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马蹄木耳肉蛋紫菜卷

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phoebema

新春非典在家闲着,意外获得了些新鲜马蹄,就想开花样做好吃的

用料

马蹄

6个

鸡蛋

3个

木耳

5-8朵

猪肉

250克

紫菜

3张

少许

适量

耗油

两勺

砂糖

两勺

酱油

两勺

淀粉

两勺

马蹄木耳肉蛋紫菜卷的做法

木耳提前泡发

将猪肉、马蹄、木耳、糖、盐、酱油、耗油、淀粉放进搅拌机搅拌

搅拌平均后放一边入味

三个鸡蛋打散,加少许盐,搅拌平均

不粘锅放少许油,倒入蛋液,小火煎

蛋饼待一壁煎熟反另一壁煎熟,放凉。(蛋液我分了三次,做了三个蛋饼)

紫菜用做寿司的海苔,三张

底层放一张紫菜海苔,中心放上蛋饼,再铺上薄薄的肉馅(肉馅留边大年夜约一厘米的空缺)

迟钝的卷起紫菜卷,入锡纸包好,两边收边封好,在锡纸上层用牙签下几个小洞,方便透气。放入蒸箱100℃,15分钟(或蒸锅水滚后15分钟)

蒸好后切件

每片大年夜约1厘米

摆盘开吃

小贴士

1.肉馅可以按小我爱好,换虾肉馅、鱼肉馅、牛肉馅都可以

2.调味料也可以按小我喜爱调剂

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